Italianen kunnen behoorlijk koppig zijn. Dit kan soms slecht uitvallen, maar in het geval van wijn en eten is het een zegen.

Elk dorp is trots op zijn eigen culinaire specialiteit en zijn eigen wijn. Dankzij deze koppigheid is de diversiteit aan druivenrassen groter dan waar ook ter wereld.
Sommige van de onbekende druivenrassen geven echt fantastische wijnen met smaken die je elders niet zult vinden en ook nog eens voor heel schappelijke prijzen.

Er is te veel om in één proeverij te laten proeven, maar we zullen een aantal van onze persoonlijke favorieten voor jullie op een rijtje zetten!