Online Cursus Chocolade
€ 67,00
Extra info
Online Cursus Chocolade & Bonbons maken
Denk je dat jouw chocolade skills beter kunnen?
Lukken je bonbons soms wel en soms niet?
Wil je dat al je chocolade creaties altijd top zijn omdat je alle kennis en kunde hebt?
Schrijf je nu in voor de cOnline Cursus Chocolade en kijk een jaar lang waar en wanneer je maar wilt!
Meteen afrekenen
- Ontdek alle geheimen en tips van ervaren patissiers en chocolatiers
- Top-patissier Ruben van Trigt laat je zien hoe je eenvoudig slagroomtruffels maakt
- Direct toegang tot de complete cursus: alle colleges en 48 praktijkvideo’s zodat je nu gelijk aan de slag kunt
- Online kookcursus doen is tegenwoordig heel normaal en erg populair
- Na de cursus maak je zelf bonbons en chocoladecreaties die altijd lukken
Inhoud van de Online Cursus Chocolade
01. De basis
Het beginpunt met alle informatie om te starten met chocolade. Een stukje geschiedenis, herkomst, soorten, hardware en een heel handige foutenanalyse.
02. Basistechnieken
Hier leer je waardevolle technieken voor het werken met chocolade. Holle figuren (van paashaas tot kerstman), spetteren, kwasten, de spuitzak gebruiken en natuurlijk het cornetje vouwen.
03.
Smelten en tempereren
Dit is misschien wel de belangrijkste module van de chocolade cursus. Hier leer je alle details en werkwijzen van het chocolade smelten, warm houden, tempereren, enten en tableren.
04.
Spuitbonbons
Deze module gaat over het maken van spuitbonbons en de vullingen. Een goed vertrekpunt als je begint met bonbons en chocolade. Ze lukken namelijk praktisch altijd!
05.
Snijbonbons
Hier leer je goed om snijbonbons en de vullingen te maken. Snijbonbons zijn meestal doorhaalbonbons, net als spuitbonbons. Waar moet je op letten bij de vulling en hoe krijg je ze strak en uniform?
06.
Mouleerbonbons
Over het maken van bekendste bonbons: mouleerbonbons en de vullingen. Mouleerbonbons worden ook wel gietbonbons genoemd.
07.
Kleuren & cacaoboter
Deze chocolade-module gaat over het tempereren en kleuren van cacaoboter, dus ook over het kleuren van chocolade.
08.
Garnituren
Noten, rozijnen en fruit toevoegen aan je chocolade? Je leert het hier! Ook demonstreert Ruben plastische chocolade, galetjes, veertjes, flikken en gecarameliseerde pistache. Hierna kun je zelf honderden garnituren maken en verzinnen.
09.
Recepten en documenten
Alles nog eens op je gemak nalezen of uitprinten? Hier vind je alle bonbon-recepten en werkwijzes voor alle soorten bonbons.
De Online Cursus Chocolade is niet te boeken met de ProeverijAgenda Cadeaukaart!
Online Cursus Chocolade
Deel je ervaring van dit event met ons, en laat een review voor ons achter.
- Je dient vooraf je proeverijticket te boeken.
- Alleen toegankelijk voor personen van 18 jaar en ouder (wij zullen dit controleren).
- De bevestiging ontvang je na reservering en betaling via de webshop (dit is je toegangsbewijs).
- Bij onvoldoende deelnemers behouden wij ons het recht voor het event te annuleren.Â
- De voucher vragen wij je bij binnenkomst af te geven.
- De proeverij is exclusief overige drankjes.
Dit event is ook als groep te boeken (alleen bij kleine proeverijen).
Vanaf 10 personen kun je met je eigen gezelschap een proeverij reserveren.
Neem gerust contact met ons op, dan kijken we samen naar een geschikte datum:
 info@proeverijagenda.nl
📞 0251-442055 / 06-47435661
Deel je ervaring van dit event met ons en laat een review achter.
Schrijf een review
We stellen het zeer op prijs als je ons verteld wat je ervaring,!
Alle reviews kan je lezen op Trutpilot
